zat adiktif pada makanan jenisnya ada berbagai macam yaitu
IPS
Launa1
Pertanyaan
zat adiktif pada makanan jenisnya ada berbagai macam yaitu
2 Jawaban
-
1. Jawaban BapakNanya
Perwarna Sintetis , Pengawet Buatan {Benzoat,Dan Pemanis Buatan{Gula Cair}
{Semoga Membantu -
2. Jawaban emkarim1999
A. ZAT ADIKTIF ALAMI
Contoh :
pewarna => Wortel,Kegunaannya adalah sebagai zat pemberi warna oranye pada makanan
Pemanis=> 1. Gula tebu atau gula pasir, 2. Gula aren, 3. Madu
Pengawet=>1. Garam dapur, 2. Bawang putih, asam cuka
Penyedap=>Cabai merah,
Pemberi aroma=>Daun jeruk,Daun pandan
B. ZAT ADIKTIF SINTESIS ATAU BUATAN
Pewarna
Pemanis=>Sakarin,mempunyai tingkat kemanistn 300 kalilebih manis daripada gula.*.Aspartam,mempunyai tingkat kemanisan 200 kali lebih manis daripada gula.*.Asesulfam,mempunyai tingkat kemanisan 200kali lebih manis daripada gula.*.Siklamat(natrium sikiamat atau kalsium sikiamat), mernpunyai tingkat kemanisan 30 kali lebih manis daripada gula.*.Sorbitol.*.Dulsin.
Pengawet=>*.Natrium benzoat dan asam benzoat digunakansebagai pengawet minuman ringan, kecap, margarin, saus, manisan, dan buah kalengan.*.Natrium nitrit digunakan sebagai pengawet untuk mempertahankan warna daging dan ikan.*.Asam propionat digunakan sebagai pengawet roti, keju, margarin, dan mentega.*.Asam sorbat digunakan dalam bentuk garam natrium atau kalium dan digunakan untuk menghambat pertumbuhan kapang dan ragi, serta mengawetkan keju, roti, sari buah, dan acar.
Penyedap =>vetsin atauMSG (monosodium glutamat) yang dikenal dengan merck dagang seperti Ajinomoto, Miwon, Royco, Sasa, Maggie, dan lainl ain.