jelaskan pencernaan yang terjadi di mulut dan lambung, besrta enzim yang bekerja di dalamnya

Mulut

Dilakukan pencernaan secara mekanik oleh gigi dan kimiawi oleh ludah yang dihasilkan Kelenjar Parotis, Submandibularis dan Sublingualis yang mengandung enzim Amilase (Ptyalin).
Mulut merupakan alat (organ) pencernaan pertama, di dalamnya terdapat gigi, lidah dan kelenjar ludah. Macam gigi adalah gigi seri, gigi taring dan gigi geraham. Fungsi gigi seri untuk memotong makanan, gigi taring untuk merobek, gigi geraham untuk mengunyah makanan. Susunan gigi secara umum dari luar ke dalam meliputi lapisan email (sebagai pelindung lapisan gigi).


Lambung

Bagian organ pencernaan yang selanjutnya adalah lambung. Bagian ini adalah sebuah alat pencernaan yang memiliki bentuk seperti kantung. Dinding lambung ini tersusun dari atas otot-otot yang melingkar, memanjang, dan menyerong.

Bentuk dan lapisan lambung yang seperti gambar diatas memungkinkan makanan yang masuk akan dibolak-balik dan diremas lagi agar makanan menjadi lebih hancur atau halus.

Makanan yang dikunyah didalam mulut belum terlalu hancur, oleh karena itu harus dihaluskan kembali lagi oleh lambung. Agar lambung anda tidak bekerja lebih berat maka sebaiknya anda mekunyah makanan lebih halus sebelum makanan tersebut tertelan.

Selain mencerna makanan dengan cara mekanis, lambung juga melakukan proses pencernaan dengan menggunakan cara kimiawi. Sama seperti mulut lambung juga juga memiliki air dan lendir, dan memiliki beberapa enzim yang dapat membantu dalam proses pencernaan.

Karena lambung memiliki sifat asam maka lambung dapat membunuh kuman yang masuk bersama dengan makanan yang ditelan manusia. Sementara itu, enzim renin dapat mengumpulkan air susu sehingga dicerna lebih lanjut dan baik.

Mata pelajaran: biologi
Kelas: VIII SMP
Kategori: sistem pencernaan manusia
Kata kunci: proses pencernaan di organ mulut dan lambung
Kode kategori berdasar kurikulum KTSP:8.4.3
=================================================

JAWABAN:
----------------

Pencernaan yang terjadi di mulut dan lambung adalah pencernaan mekanik dan kimiawi. Simak pembahasan lebih lanjut dibawah ini

PEMBAHASAN LEBIH LANJUT
-------------------------------------------------

Pencernaan mekanik merupakan pencernaan makanan dari bentuk besar dan kasar menjadi bentuk yang lebih kecil dan halus. Pada manusia, pencernaan mekanik menggunakan gigi sebagai alat bantu.

Sedangkan pencernaan kimiawi adalah pencernaan makanan dengan bantuan enzim.

Pencernaan di Mulut

Di dalam mulut terdapat alat-alat yang membantu dalam proses pencernaan, yaitu gigi, lidah, dan kelenjar ludah (air liur). Di dalam rongga mulut, makanan mengalami pencernaan secara mekanik dan kimiawi.

Gigi berfungsi untuk mengunyah makanan sehingga makanan menjadi halus. Keadaan ini memungkinkan enzim-enzim pencernaan mencerna makanan lebih cepat dan efisien.

Lidah berfungsi untuk mengaduk makanan di dalam rongga mulut dan membantu mendorong makanan (proses penelanan). Selain itu, lidah juga berfungsi sebagai alat pengecap yang dapat merasakan manis, asin, pahit, dan asam.

Kelenjar ludah menghasilkan ludah atau air liur (saliva).
Ludah berfungsi untuk memudahkan penelanan makanan. Jadi, ludah berfungsi untuk membasahi dan melumasi makanan sehingga mudah ditelan. Selain itu, ludah juga melindungi selaput mulut terhadap panas, dingin, asam, dan basa.

Di dalam ludah terdapat enzim ptialin (amilase ). Enzim ptialin berfungsi mengubah makanan dalam mulut yang mengandung zat karbohidrat ( amilum) menjadi gula sederhana (maltosa ). Maltosa mudah dicerna oleh organ pencernaan selanjutnya.


Pencernaan di Lambung
Dinding lambung terdiri dari otot yang tersusun melingkar, memanjang, dan menyerong. Otot-otot tersebut menyebabkan lambung berkontraksi, sehingga makanan teraduk dengan baik dan bercampur merata dengan getah lambung. Hal ini menyebabkan makanan di dalam lambung berbentuk seperti bubur.

Dinding lambung mengandung sel-sel kelenjar yang berfungsi sebagai kelenjar pencernaan yang menghasilkan getah lambung.

Getah lambung mengandung air lendir (musin ), asam lambung, enzim renin , dan enzim pepsinogen . Getah lambung bersifat asam karena banyak mengandung asam lambung.

Asam lambung berfungsi membunuh kuman penyakit atau bakteri yang masuk bersama makanan dan juga berfungsi untuk mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.
epsin berfungsi memecah protein menjadi pepton dan proteosa .
Enzim
renin berfungsi menggumpalkan protein susu (kasein ) yang terdapat dalam susu. Adanya enzim renin dan enzim pepsin menunjukkan bahwa di dalam lambung terjadi proses pencernaan kimiawi.

Selain menghasilkan enzim pencernaan, dinding lambung juga menghasilkan hormon gastrin yang berfungsi untuk pengeluaran (sekresi) getah lambung. Di dalam lambung terjadi gerakan mengaduk. Gerak mengaduk terjadi terus menerus baik pada saat lambung berisi makanan maupun pada saat lambung kosong. Inilah pencernaan mekanik pada lambung.

Jika lambung berisi makanan, gerak mengaduk lebih giat dibanding saat lambung dalam keadaan kosong. Mungkin kita pernah merasakan perut terasa sakit dan berbunyi karena perut kita sedang kosong. Hal itu disebabkan gerak mengaduk saat lambung kosong.

Makanan umumnya bertahan tiga sampat empat jam di dalam lambung. Makanan berserat bahkan dapat bertahan lebih lama.

SEMOGA BERMANFAAT

(EK)